Hoshiimo Organic　茨城のほしいも　無添加食品

私たちは茨城の風土が作る美味しい”ほしいも”を世界中の人々に届ける会社です。
自然を大切にする素晴らしい生産者が、無農薬・無化学肥料で育てるサツマイモは味わい深く日本ではトップクラスのクオリティです。
既にオーストラリアで販売開始しているこの”ほしいも”を一人でも多くの方々に知ってもらうべくこのサイトを立ち上げました。
干すことで栄養素が凝縮する”ほしいも”は、食物繊維のみならず、ビタミンやミネラル、カリウムも豊富で、少量食べるだけで効率的に栄養を補給することができる優れた食材として注目を浴びています。
子供から大人まで安心して食べられるこの”ほしいも”の美味しさを世界中の方々に楽しんで頂けたら幸いです。

Kiraku Corporation
代表取締役社長　　高貫　修

ほしいもとは

: ほしいもの豆知識

「サツマイモ事典」（財団法人いも類振興会まとめ）によると、『サツマイモを蒸してスライスし、乾燥させたものを「蒸し切り干し」と言い、「ほしいも」はその一般的な呼称である』と定義されています。
江戸時代から愛される栄養満点の国民食です。

: わたしたちのほしいも　紅はるか

ねっとり系のさつまいもの中でも、抜群の人気を誇る「紅はるか」は、上品な甘さとなめらかな口当たりが特徴。
2010年に品種登録された比較的新しい品種です。
また、お通じをよくして便秘解消にも役立つヤラピンがとても多く含まれています。

ほしいもの栄養

ほしいもは100%サツマイモを原料とした自然食品です。
サツマイモにはビタミンE・ビタミンB群・カリウム・食物繊維・鉄など体に良いものがたくさん含まれています。中でも食物繊維やカリウムが多く含まれています。
カリウムには体のむくみの解消やナトリウムのとり過ぎによる高血圧を防いでくれる働きがあり、食物繊維には血糖値の急な上昇を防いだり、コレステロールの吸収を抑制してくれたり腸内環境を整えてくれる効果があるといわれています。
ほしいもは干すことによって、いも類に多く含まれるビタミンB2が少なくなってしまいますが、成分が凝縮されるので他の調理の仕方より栄養価が高くなります。

栄養素	さつまいも	ふかしいも	焼いも	干しいも
カロリー	132kcal	131kcal	163kcal	303kcal
たんぱく質	1.2g	1.2g	1.4g	3.1g
食物繊維	2.3g	3.8g	3.5g	5.9g
ビタミンE	1.6mg	1.5mg	1.3mg	1.3mg
ビタミンB1	0.11mg	0.1mg	0.12mg	0.19mg
ビタミンC	0.03mg	0.03mg	0.06mg	0.08mg
ビタミンB2	29mg	20mg	23mg	9mg
カリウム	470mg	490mg	540mg	980mg
カルシウム	40mg	47mg	34mg	53mg
リン	25mg	19mg	23mg	45mg
マグネシウム	46mg	42mg	33mg	93mg

※日本食品標準成分表
2015年版（七訂）より転載

ほしいもができるまで

ほしいも収穫の流れ

なぜ茨城か

いばらきほしいも生産図

夏の浜風、冬の乾燥した寒風は天日干しのほしいも作りに最適です。
関東ローム層の『赤土』は、酸化鉄、ミネラルたっぷり。
水はけもよい火山灰土壌はサツマイモを甘く育てます。
冬季の長い晴天と、寒暖差が大きい特徴的な気候は、ほしいもの大量生産維持につながっています。

生産者の思い

茨城県東海村で200年以上続く農業を営む「照沼勝一商店」の照沼勝浩さん

: 安全安心を追求した自然栽培

食の「安全安心」を徹底する照沼さん。肥料・農薬・除草剤などを一切使わない自然栽培でサツマイモにたっぷりの愛情を注いでいます。
奇跡のりんごの木村氏に助言を仰ぎ、手間暇かけて育った自然栽培のサツマイモは生命力に溢れ、自然本来の滋養に満ちた美味しさです。

自然栽培とは

「自然栽培」とは自然の力をいかんなく引きだす永続的かつ体系的な農業方式の呼称です。肥料・農薬には頼らず植物と土の本来持つ力を引き出す農業です。

自然栽培は、一切の肥料・農薬を使用しません。
｢自然栽培｣の定義は自然界を教師にして、自然から学び、自然を尊びながら自然に添っていく。そして大自然の法則を田畑に応用するという農法です。

農家は膨大な年月を費やして、土づくり、タネづくりを行います。
いわば“土からもタネからも逃げない“、そして、肥料や農薬に頼ることなく大自然の潜在能力を田畑に発揮すること、植物の本来の生き方に向き合うこと、これをもって｢自然栽培｣と呼んでいます。
http://jnhfa.com/about_farming/index.htmlより引用

商品案内

丸ほしいも

丸ほしいもは、さつまいもをスライスせずにそのままの形で干したものです。
時間をかけて干しても、さつまいもの中心部は程よく水分を残していて、しっとり・やわらか。
スライスしたほしいもとは違うおいしさに、きっと驚かれると思います。

丸ほしいも150g

ほしいも（スライス）

手のひらサイズで平たくカットされたほしいもです。
無農薬・無化学肥料で栽培された「紅はるか」を使用し、美しいべっこう色でもちもちの食感がたまらない、まるで高級和菓子のような一品です。

平ほしいも50g
平ほしいも150g

日本国内購入先	https://hoshiimo.co.jp/
オーストラリア国内購入先	https://www.facebook.com/FujiMartBrisbane/ https://www.facebook.com/fujimartgc/ https://www.facebook.com/tokyomartsydney/